Ciuperci 300 g, bostănei 4 sau 6 buc., a cca. 200 g bucata, mărar 1 legătură, cimbru praf un vîrf de cuţit, ulei 150 ml, 4 feliuţe de lămâie, ceapă 100 g, sare după gust.
Ciupercile şi ceapa se spală, se taie mărunt şi se călesc.
Se amestecă cu cimbru şi mărar verde, tăiat mărunt, până se formează o pastă cu care se umplu bostăneii (curăţaţi foarte fin si goliți de miez).
Bostăneii umpluţi se pun într-o cratiţă cu o ceaşcă de supă sau uleiul rămas de la ciuperci, presăraţi cu mărar şi cimbru şi se dau la cuptor, la foc mic.
Când sunt gata se ornează cu felii de lămâie şi peste ei se toarnă sosul. Se servesc calzi sau reci.